あいすくりん ちべた

DSC_9838-11タイトルの意味が何?と思われた方が多いと思いますが、京都西陣にある本物志向のアイスクリームの店なんです。

「ちべた」とは京都弁で冷たいとの意味だそうです。私の故郷でも「ちべたい」と言っていたのを思い出しました。

DSC_9841-11西陣で50年近い歴史のとんかつの「大江戸」でデザートに手作りのアイスを出し始めると、その美味しさが評判になりアイスだけを持ち帰りたいとの声が続出。

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DSC_9844-11大江戸の店主の手作りアイスは「ちべた」として独立し、妻のゆかりさんに受け継がれ更に進化をしたそうです。元々、とんかつの後に食べるアイスなのであっさり味だったそうですが、今は卵の量もを増やして、乳脂肪も確り入って、申し分のない食べ応えになっていて、ちゃんと食べた気になるアイスであると、ゆかりさんが。

DSC_9849-11私は抹茶アイスをコーンで食べ、定番のバニラも食べたくなりこれはカップで戴きました。成程、濃厚な味でした。

12種類もあって、もっと食べたくなり5種類を持ち帰る事に。カロリーオーバーになるかな^^;

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DSC_9850-11美味しさを高めるためには、アイスクリームマシンに入れる迄の地道で丁寧な下ごしらえが左右するようです。

下記、街の広報誌に出てました(内容も一部広報誌からの引用です)。

 

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DSC_9831-11自然な甘さが舌の上で優しく溶け、喉元を冷やしてくれました。

赤い門の浄福寺が近くにありました。

wakasahs15th について

多くの友人と山や自然を楽しんでいます
カテゴリー: グルメ&スイーツ タグ: パーマリンク

あいすくりん ちべた への27件のフィードバック

  1. ◯◯泰男 より:

    ホンモノのアイス食べたい ^^

  2. 一匹狼 より:

    おはようございます😄

    美味しそう✨✨

    抹茶アイス大好きなんですよね🎵

    • wakasahs15th より:

      一匹狼さん こんにちは(*^_^*)
      抹茶とバニラとカボチャを食べましたが、それぞれ美味しかったです。

  3. しーちゃん より:

    おはようございます。
    おいしいでしょうね!私は梅シャーベットが食べたいです( ^^) _U~~
    お店で作っておられるのですね、サイトに飛びました。
    大阪まで持ち帰りでは溶けちゃいそう・・・やっぱり独り占めしようっと!(^^)!

    • wakasahs15th より:

      しーちゃん こんにちは(*^_^*)
      梅シャーベットは持ち帰りの中に無かったです。
      自宅で3時間後に食べたのですがドライアイスできちんと
      包装されていたので大丈夫でした。

  4. こんにちは。
    時々ですが本当に美味しいと感じるアイスクリームとの出会いがあると、とても幸せ感があります。
    ゆかりさんのアイスクリームも食べてみたいです。
    現実は機会を得ることがとても難しいと思います。
    私の出身の諏訪地方でも「ちべたい」は使うことがありましたが、「ちべた」と聞いた記憶はありません。

    • wakasahs15th より:

      りょうちゃん こんにちは(*^_^*)
      最近は本物志向の商品に人気があるようです。
      諏訪でも「ちべたい」を使われますか?私の故郷の若狭でも
      話していました。「ちべた」は京都弁のようです。

  5. Shigeru より:

    お客さんに出すときのコーン立ては優れものです。テーブルがカウンターではないので、持ち運びの利便性が考慮されていることが分かります。コーンが一つの写真では、撮る位置によっては不安定に写るかもしれませんが、何処の位置から取り始めても問題ないものと思われます。
    ソフトクリームと違って、アイスクリームは金属製の四角いスプーンで食べたいものですが、コーン・カップにはやはり木のスプーンでしょうか?また、規模の大きくないお店なのに、持ち帰り用のカップがオリジナルなのは、立派に商売になっていることをが伺われます。たいしたものです。
    「ちべたい」は幼児語のようでかわいらしい印象のことばですね。今回特に文章の流れがスムースだなと感じさせる優れた投稿だと思います。 🙂

    • wakasahs15th より:

      Shigeruさん こんにちは(*^_^*)
      店内で食べるのは2Fでした。仰るように持ち運びの利便性を考えての
      事なんですね。
      スプーンの事は食べるのに一生懸命であまり気にしませんでしたが
      安っぽい物であったような気がします。
      有難うございます。

  6. tiara より:

    こんにちは! (・∀・)♪+.゚
    とんかつの後にアイスかぁ。さっぱりしそうですね♪
    「ちべた」そんな風な感じだと思いました。
    アイス2種類食べたんですか?
    お持ち帰りもするなんて、相当美味しかったんでしょうねぇ。
    モダンなアイスの置く台、素敵ですね♪
    私も食べてみたいなぁ~!

    • wakasahs15th より:

      tiaraさん こんにちは(*^_^*)
      お店で2個、自宅で1個の計3個も食べてしまいました^^;
      残りは冷蔵庫に入れておいたら家族が食べてしまいました。
      食べ過ぎになるので丁度良かったかもです。

  7. とんび より:

    冷たい・・・が なまって 「ちめたい」とは言ってるようですよ・・・此方では

    • wakasahs15th より:

      とんびさん こんにちは(*^_^*)
      色んな方言があるんですね(@_@;)
      「ちめたい」は初めて聞きました。

  8. pikao より:

    こんにちは^^
    pikaoは兵庫県の父と京都府の母から生まれたので
    「あいすくりん ちべた」は速攻で理解できました☆
    美味しいアイスはいろいろ試してみたいけど・・・
    pikaoはバニラ一筋 一度食べてみたいです(*^0^*)~♪

    • wakasahs15th より:

      pikaoさん こんにちは(*^_^*)
      お母様が京都の方なら京都弁は即判りますね。
      定番のバニラも食べました。コクがあって美味しかったです。

  9. asobo より:

    アイスクリン、とても好きだけど、ぼくはさっぱりした後味の昔ながらのがいいなぁ。

    • wakasahs15th より:

      asoboさん こんにちは(*^_^*)
      人それぞれですね。ならとんかつ屋で作っていた味の方が
      さっぱりしててasoboさん向きかも。

  10. slecfarm より:

    wakasaさんにおかわりとお持ち帰りまでさせてしまうお味!私も食べてみたいです~(^^)/

    • wakasahs15th より:

      slecfarmさん こんばんは(*^_^*)
      食べた3種類のうち、カボチャが一番美味しかったです。
      ちょっと遠いですね。その内、人気が出て東京に出店されるかもです?

  11. 昔の乙女 より:

    こんばんは。
    ちべた=冷たい
    教えて貰わなければ分からなかったわ。
    12種類もあったら何を食べるか迷っちゃいそうだわ。
    どれも美味しそうなんだもの\(^o^)/

    • wakasahs15th より:

      昔の乙女さん こんばんは(*^_^*)
      東京の方には京都弁は難しいですね。
      ねっ!全部食べたくなるでしょう!

  12. kanaconnie より:

    ちべたっ!(子どもが言ってるのを想像してみました)
    可愛いですね♫

  13. 「ちべたい」はこちらでも通じますね(^^)
    どちらかというと幼児語って感じで、
    大人が使うとしたら「つべたい」になりますけど・・・

    • wakasahs15th より:

      アカショウビンさん お早うございます(*^_^*)
      貴地でも通じますか、広範囲でいけるようですね。
      「つべたい」はこちらでもokですよ。

  14. Miyashiro Taro より:

    突然の書き込み失礼いたします。
    Hello KYOTO事務局と申します。

    京都市とエイベックス・ミュージック・クリエイティヴ株式会社が共同で開発している「Hello KYOTO」と言うスマートフォンアプリがございます。

    http://kyoto-city.avex.jp/

    このたび、さまざまなブロガーさんのブログより秀逸な記事を掲載されている方をピックアップし、Googleマップ上に登録した拠点にて紹介させて頂くと言う企画を始めさせていただきました。
    こちらのコーナーにて「あいすくりん」の記事を我々のアプリで紹介させて頂こうと思い、アプリ上の「Walking MAP」よりこちらの記事にリンクさせて頂いております。

    問題がございましたらリンクを削除させて頂きますので、お気軽にお申し出ください。
    ※お手数ですがウェブサイトまたはアプリ内の「お問い合わせ」からご連絡頂けますと助かります。

    それでは、何卒よろしくお願いいたします。

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